Wir alle kennen und lieben Avocados. Egal ob als Guacamole, Avocado Toast oder roh: Das trendige Superfood ist mittlerweile fester Bestandteil unserer Kultur geworden. Doch wie entsteht eigentlich eine Avocado? Wir haben uns den Zyklus ihres Lebens und die Eigenheiten der Aufzucht angeschaut.
Ein ewiger Kreislauf
Die Avocado ist eine einzigartige Pflanze. Ihr Leben beginnt aber reichlich gewöhnlich - mit einem Samen in der Erde. Bis dieser keimt, dauert es in der Regel 4-8 Wochen. Dabei spaltet sich der Samen entlang der Bruchlinie in seiner Mitte. Die Wurzel wächst in Richtung Boden heraus, während sich zeitgleich ein Spross nach oben schlängelt. Nach einiger Zeit sprießen dann die ersten Blätter.
Ein atemberaubender Prozess, besonders im Zeitraffer.
(Seemingly Forever Timelapse, Youtube)
Ab diesem Zeitpunkt sprechen wir dann von einem Setzling. Bis es tatsächlich Avocados zu ernten gibt, muss man aber noch eine Menge Geduld mitbringen. Denn bevor die Pflanze die bekannten Früchte produziert, sprießen zuerst ganz normale, gelb-grünliche Blüten. Bis fertige Früchte an ihr wachsen kann es dann bis zu zwei Jahren dauern
.
Zurück zur Ausgangsfrage. Wie schließt sich der Kreislauf der Avocado? Ihr kennt die Antwort! In jeder Frucht befinden sich - wie ihr sicher wisst - Samen, bereit einen neuen Lebenszyklus zu beginnen. Fallen diese in die Erde, schließt sich der Kreis. Ein neues Leben beginnt.
Ihr seht: Die Aufzucht von Avocados ist nicht ganz so einfach. Wir versuchen daher, die Produktion etwas anzukurbeln. Dazu gibt es zwei Möglichkeiten. Die erste: Grafting.Die Zweite: Imkerei.
Ja, richtig gehört! Avocados sind Zwitter und können sich daher nicht selbst bestäuben. Sie haben ein ungewöhnliches System der Blüte, um Selbstbestäubung zu verhindern. An einem Tag können die Blüten sie weiblich sein, am nächsten Tag wieder männlich. Ist sie weiblich, kann sie Pollen von anderen Avocadoblüten empfangen. Das gibt es in dieser Form bei kaum einer anderen Pflanze. Nachdem eine Blüte bestäubt wurde, schließt sie sich für immer und entwickelt sich zu einer leckeren Frucht.
Aber wie gelangen die Pollen von A nach B? Nun, diesen Job übernehmen Bienen und andere Insekten - angelockt durch den Nektar, der in den Nektarien produziert wird. So wird in der Natur aber nur etwa jede tausendste Blüte befruchtet.
Der Trick: Bienenstöcke in die Projektarbeit integrieren. Das steigert die Anzahl der befruchteten Blüten und bietet nebenbei noch eine zusätzliche Einnahmequelle.
Für die Menschen vor Ort heißt mehr Avocado, mehr ökonomisches Wachstum. Denn die reichhaltige und vielseitige Frucht lässt sich auf den lokalen Märkten verkaufen. Und darum geht es uns: Bei Treedom sollen ausschließlich die Menschen vor Ort vom Anbau profitieren. Deshalb findet bei uns auch kein Langstreckentransport der Frucht statt.
Ihr wollt trotzdem eure “eigenen” Avocados? Dann pflanzt sie einfach selbst!
Avocado selbst pflanzen
Ihr könnt einen Avocadobaum als Topfpflanze im Zimmer oder einem geschützten Bereich im Freien halten. Der Anbau von Avocado ist eine Kunst für sich. Warme Temperaturen, helles Sonnenlicht und eine gute Pflege sind dabei nur einige der Schlüssel zum Erfolg. Die Regeln zur Aufzucht jedoch, sind aber überall gleich - egal ob in der freien Natur, Projekten oder bei euch Zuhause.
Das bringt nicht nur die Aussicht darauf, irgendwann mal die erste “eigene” Frucht in den Händen zu halten. Es macht auch eine Menge Spaß! Welche Schritte dabei zu befolgen sind, sehr ihr hier.
Zur eigenen Avocado, in 9 Schritten.
Wem das zu viel Arbeit ist, der kann natürlich auch einfach mit Treedom einen Avocadobaum pflanzen. Damit erhält man zwar keine Avocados, man verbessert aber langfristig die Lebenssituation von Menschen im globalen Süden.
Ist das nicht mindestens genauso schön?
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- https://www.hunker.com/13428917/life-cycle-of-the-avocado-tree
- https://foodcrumbles.com/growing-avocados-avoseedo/
- https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/avocado
- http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/hofshireuben0000.pdf
- https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/avocado/pollinating-avocado-trees.htm