Ci siamo passati tutti. Cibi lasciati andare a male, i pasti al microonde con più imballaggi che proteine, frutta e verdura fuori stagione.
Con questi 5 consigli, potete rendere più green la vostra cucina e ridurre al minimo gli sprechi.
Cibo locale e di stagione
Quegli scaffali traboccanti di frutta e verdura multicolore nascondono a volte un segreto. Dai manghi peruviani agli avocado sudafricani, ci sono prodotti che hanno intrapreso viaggi incredibilmente lunghi, con un impatto sull'ambiente. Cerchiamo di preferire il più possibile prodotti stagionali, coltivati localmente. Possiamo contribuire a ridurre le emissioni di CO2 e diversificare la nostra dieta. E ad esempio, gli asparagi di stagione poi, sono più buoni!
Giorni senza carne
La produzione di carne è ampiamente considerata uno dei maggiori fattori di stress per molti ecosistemi e per il pianeta nel suo complesso. Se siete riluttanti a provare il vegetarianesimo o il veganismo, l'introduzione nella vostra dieta settimanale alcuni giorni senza carne, può ridurre notevolmente la vostra impronta di carbonio e far risparmiare molti litri d’acqua! Può anche essere una sfida divertente quella provare qualche nuova ricetta.
Portare con sé una borraccia
Niente più bottiglie di plastica! La riduzione dell'uso della plastica è un passo importante per la conservazione e la salute dei nostri ecosistemi e degli oceani, perché molti tipi di plastica non possono essere completamente riciclati. Bere l'acqua del rubinetto dalle bottiglie riutilizzabili fa risparmiare energia, rifiuti e denaro - e ci sono così tanti colori e disegni tra cui scegliere al giorno d'oggi!
Acquistare prodotti biologici
Gli alimenti biologici sono prodotti avendo una particolare attenzione per l'ambiente. Meglio ancora quando vengono prodotti utilizzando risorse rinnovabili, conservando il suolo e l'acqua, ed evitando antibiotici, ormoni della crescita e pesticidi. Per questo motivo, questi alimenti possono spesso essere marginalmente più costosi dei prodotti convenzionali - ma sceglierli può avere ripercussioni ben oltre il vostro portafoglio. Cercate di informarvi, chiedete, fate dei confronti e, dove possibile, scegliete prodotti che sono più gentili con il pianeta.
Risciacquare e riutilizzare i barattoli
Basta lavare i vasetti di sugo per la pasta, i vasetti di marmellata, i vasetti di olive o di Nutella - et voilà! Un'alternativa ecologica ai Tupperware! I vasetti sono ideali per il trasporto di insalate fresche nei mesi estivi. Un piccolo consiglio della nostra cucina Treedom: per mantenere le foglie fresche, mettete prima il condimento per l'insalata nel vaso - poi basta agitare prima di mangiare.
Quanti di questi consigli usate già? Ne avete altri da suggeririci?
