7 proprietà dei piselli, ricette e non solo

May 19, 2014 | scritto da:

 

Molti pensano che i piselli sono solo un buon legume o solo la nota giusta di 'verde' nel piatto. Probabilmente dimenticano che esistono diversi modi per cucinare i piselli, ecco alcune ricette che li vede protagonisti, tante adatte anche per i bambini: risotto con piselli, spezzatino, seppie, velluta di piselli, frittate, polpette e tortino di piselli, e tante altre ancora. 

I valori nutrizionali dei piselli sono alti: sono davvero delle piccole potenze e una manna per la nostra salute. Leggi tutti i loro benefici, come assumerli in modo corretto e le loro calorie.   

1. I Piselli hanno un basso contenuto di grassi: una tazza ha meno di 100 calorie, contengono un sacco di proteine, fibre e micronutrienti.

2. Hanno elevate quantità di polifenoli. Uno studio a Città del Messico  ha determinato che l'assunzione di soli 2 milligrammi al giorno di questo incredibile cibo può prevenire il cancro allo stomaco. 

3. I piselli aiutano il sistema immunitario e danno una grande energia. 

4. Ottimi contro la prevenzione delle rughe, Alzheimer, artrite, bronchite hanno quindi forti proprietà anti- infiammatorie.

5. Sono amici dell'ambiente: i piselli lavorano con i batteri per 'fissare' l'azoto dall'aria e depositarlo nel terreno. Questo riduce la necessità di fertilizzanti artificiali.

6. I piselli hanno un alto contenuto di fibre che migliorano la salute intestinale.

7. Attenti alla salute delle ossa: solo una tazza di piselli contiene il 44% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina K, che aiuta ad ancorare il calcio all'interno delle ossa. 

"Abbiamo vissuto in modo molto semplice - ma con tutti gli elementi essenziali alla vita-. Bagni caldi, champagne freddo, piselli e vecchio brandy" Winston Churchill

 

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