9 insalate particolari e sfiziose

May 26, 2014 | scritto da:

 

Qui troverete ricette di insalate estive, per una cucina veloce e sana: c'è solo l'imbarazzo tra insalate di riso, macedonia di frutta, insalata di pollo, o con quinoa, insalate con avocado, e altro ancora.

Un recente studio ha inoltre scoperto che chi mangia insalata almeno una volta al giorno ha livelli di antiossidanti più elevati, che aiutano nel combattere le malattie. 

Insalata con uova e asparagi 

Taglia 8 punte di asparagi in piccoli pezzi; falli mantecare con 2 cucchiaini di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio tritato. Con gli asparagi metti anche un pò di insalata verde, 1 uovo sodo, 1 cucchiaio di aceto, sale e pepe a piacere.

Insalata con fagioli neri e avocado

1 scatola di fagioli neri ( lavati e scolati ), avocado tritato, mais in scatola ( sgocciolato), e pomodorini tritati con il succo di mezzo lime fresco e sale qb.

Macedonia tropicale 

1/2 pompelmo e 1/ 2 arancia con un 1/ 4 di ananas tritato. Buona macedonia!

Insalata di mele 

Unire verdure miste, con 1 cucchiaio di anacardi tritati, 1/2 fette di mela verde e 1 cucchiaio di aceto di mela.

Piselli e radicchio

Semplice, classica, fresca: piace a tutti questa insalata con pisellini e radicchio. I pisellini sono buonissimi altrimenti con della cremosa burrata!

Insalata con carciofo crudo, sedano e parmigiano 

Mai mangiati i carciofi crudi? Provali con del sedano croccante e scaglie di parmigiano.

Insalata di pollo alla griglia con ravanelli, cetrioli e pesto con dragoncello

Dai un nuovo look e sapore al pesto con dragoncello: un'insalata di pollo mai mangiata prima.

Fagioli bianchi e ravanelli 

Questa primavera non puoi non associare il ravanelli con dei cannellini cremosi.

Insalata con asparagi e Quinoa rossa 

Con l'aggiunta della quinoa quest'insalata di asparagi prende davvero tutto un altro brio! 

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