Foodwa, per conservare più a lungo gli alimenti!

Nov 03, 2015 | scritto da:

Expo 2015 ha chiuso i battenti da pochissimo ma, fortunatamente, ha lasciato dietro di sé tante idee innovative, proposte e progetti riguardanti il tema del cibo e dell'alimentazione nel mondo.

Uno di questi è interamente italiano e si chiama Foodwa. Nato dalla start up veneziana Solwa di Paolo Franceschetti, il progetto ha vinto il premio internazionale 'Idee innovative e tecnologie per l’agribusiness'.

Foodwa è un sistema innovativo ed autonomo legato al settore della green technology che consente di essiccare frutta, verdura e alimenti in generale (anche pesce e carne) utilizzando come fonte di calore solo l'energia solare. Il macchinario che può essere realizzato e istallato direttamente nei luoghi di produzione (cioè nei campi agricoli) favorisce, grazie al processo di essiccamento, una conservazione migliore e più duratura in un'ottica di commercializzazione e permette di eliminare la fase del trasporto che comporta un 56% di perdita alimentare a livello globale.

 

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