Nutella fatta in casa? Si può

Jun 30, 2015 | scritto da:

Indovinello:chi è il maggior consumatore di Nutella del mondo?

La Francia!

Ormai conosciamo tutti la ricetta a base di olio di palma, i danni che provoca all’organismo e il fatto che non è proprio cioccolato cioccolato. E allora ecco la semplicissima ricetta per la vostra personale nutella composta solo di cioccolato-cioccolato, fatta in casa !

Ingredienti

100 gr di nocciole tostate e spellate 100 gr cioccolato fondente1 cucchiaino di zucchero 4-5 cucchiai di latte

Preparazione:Iniziamo dalla pasta alle nocciole: Versate le nocciole spellate nel tritatutto insieme a un cucchiaino di zucchero e continuate a frullare fino a che non diverranno una finissima polvere; continuando a frullarle, le nocciole tireranno fuori il loro olio, che mescolandosi con la polvere da una crema liscia e profumata.

Ora la parte gustosa, spezzettate il cioccolato fondente e metterlo a bagnomaria (il fondo del pentolino pieno di cioccolato non deve bagnarsi con l’acqua della pentola in cui è “immerso”) fino a che non diventa cremoso e senza grumi. Versate la crema di nocciole nel pentolino insieme a 4 o 5 cucchiai di latte (uno alla volta, la crema non deve essere troppo liquida ma nemmeno “secca”, insomma deve risultare cremosa) e mescolate a fuoco minimo finché l’impasto non è omogeneo e senza grumi di sorta.  

La parte più difficile? Lasciate raffreddare e una volta fresca mettete la crema in un barattolo di vetro e poi in frigo!

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